dinsdag 7 april 2015

roomkaas - Nutella mousse


Zo af en toe moet ik 's morgens een boterham met choco hebben.  Onder choco versta ik Nutella, en anders niets.  Ok gezond is het niet (wat de reclame ook mag beweren) maar ik kan daar zo van genieten ! Een sneetje brood, daarop een laagje roomboter en dan Nutella, mmmmmmm ;-).

Als ik dus een recept zie waarin Nutella verwerkt zit, komt dat sowieso op mijn kook & bak to-do lijstje te staan.  Dit recept is al enige tijd van dit lijstje af.  Het was ondertussen al bijna een jaar geleden dat ik dit nog had gemaakt én 100 % goedgekeurd, dus afgelopen weekend vond ik het tijd om het nog eens opnieuw te maken.

Het is echt een zalig dessert, lekker romig en luchtig met een lichte Nutella smaak, aangevuld met Oreo koekjes.  Ik vond het ooit terug op My Baking Addiction, een blog waarbij het water je van bij de eerste blik in de mond komt.

BEREIDING :

Je begint met de koekjesbodem.  Hiervoor verkruimel je 1 pak Oreo koekjes (14 stuks), die je mengt met een 4 eetlepels gesmolten, ongezouten roomboter.  Dit koekjesmengsel leg je op de bodem van de glaasjes en druk je even aan.
Klop dan 250 gr volle platte kaas en 100 gr Nutella tot een glad mengsel.  Voeg hier 1 koffielepel vanille - extract aan toe en meng goed.
Hierna klop je 250 ml volle room op tot yoghurt dikte (dus niet te stevig om de mousse luchtig te houden).  Spatel de opgeklopte room voorzichtig door het kaas - Nutella mengsel.
Doe dit dan in de glaasjes, bovenop het koekjesmengsel,  een dek af met plastic folie.
Laat de potjes minstens 2 uur in de koelkast staan.
Bij het opdienen kan je nog versieren met wat chocoladeschilfers, en eventueel voor de liefhebbers wat hazelnoten.

Met deze hoeveelheid heb je voldoende voor 4 glaasjes zoals deze op de foto.

Wat heb je dus nodig :

  • 1 pak oreo koekjes (14 stuks)
  • 4 eetlepels ongezouten roomboter
  • 250 gr volle platte kaas
  • 100 gr Nutella
  • 1 koffielepel vanille - extract
  • 250 ml volle room
  • ter versiering : chocoladeschilfers en / of hazelnoten

SMAKELIJK :-) !

1 opmerking:

  1. hoi peggy,
    ik ben ook een echte nutella fanaat...ik eet het bijna elke morgen.
    heb je het kookboek al van nutella? een echte aanrader.
    leuk receptje...zal het zeker op mijn lijstje zetten
    liefs

    BeantwoordenVerwijderen